Center for Young Women's Health
General HealthPágina Principal > Guías de la Salud por Asunto > Salud General y Pubertad > Alergia a la leche

Alergia a la leche

 

Es bien común que la gente piense que son alérgicos a la leche; cuando en realidad, solo 2-5% de los infantes nacen con alergia a la leche y 80% ya no la tendrán para la edad de 6 años. La alergia a la leche también se confunde con intolerancia a la lactosa. ¿Qué puede causar esta confusión? Continúa leyendo para que descubras más acerca de la alergia a la proteína de la leche

 

¿Qué es la alergia a la leche?

La alergia a la leche es la manera en que el sistema inmunológico de tu cuerpo responde a una o más proteínas que se encuentran en la leche de vaca. La caseína y el suero son las proteínas más comunes de la leche que causan alergia.

 

¿Cuáles son algunos de los síntomas causados por la alergia a la proteína de la leche?

La alergia a la proteína de la leche puede causar reacciones en la piel como hinchazón de los labios, boca, lengua, cara o garganta. También puede causar eccema, urticaria, sarpullido o erupción cutánea ó piel enrojecida, picor en la piel ó en los ojos. Problemas respiratorios como estornudar, congestión nasal ó nariz mocosa, toser o respirar con dificultad, y asma pueden también resultar de una alergia a la leche.

 

¿Pueden ser algunos de estos síntomas peligrosos?

Si. A pesar de que la mayoría de los síntomas de la alergia a la leche no son peligrosos, en raras ocasiones algunas personas pueden desarrollar una reacción anafilaxia. Los síntomas de una reacción anafilaxia usualmente suceden repentinamente y solo segundos después de tomar leche. Estos pueden incluir algunos o todos los siguientes: picazón severa, inflamación de la garganta que dificulta el respirar, sudor, latidos rápidos del corazón (taquicardia), presión sanguínea baja, nausea, diarrea, y sobresalto (conmoción). En los casos más peligrosos, estos síntomas pueden ser una amenaza para tu vida.

 

¿Es la alergia a la leche lo mismo que intolerancia a la lactosa?

No, la alergia a la leche es diferente a la intolerancia a la lactosa. La alergia a la leche es un problema alérgico, y la intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir el azúcar lactosa que se encuentra comúnmente en la leche. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa son usualmente diarrea, retortijones, y gas.

 

¿Quién tiene alergia a la leche?

La alergia a la leche puede afectar a las personas de todas las edades y grupos étnicos. La mayoría de las personas desarrollan alergia a la leche cuando son infantes y sus alergias se van desapareciendo a medida que van creciendo. Para algunas personas la alergia a la leche no se les va y se mantienen alérgicos a la leche hasta que llegan a ser adultos. Usualmente la alergia a la leche no se desarrolla posteriormente.

 

¿Cómo puedo saber si tengo alergia a la leche?

Tú proveedor de servicios de salud te puede ayudar a determinar si tienes alergia a la leche y descartar otras condiciones médicas como intolerancia a la lactosa. El descubrir si eres verdaderamente alérgico a cierto alimento puede ser difícil. Para hacer esta tarea más fácil para ti y tú proveedor de servicios de salud, es una buena idea de seguirle la pista a lo siguiente:

¿Qué puedo hacer si tengo alergia a la leche?

Planifica con anticipación. Piensa que harías si por accidente tú comes o bebes un alimento que contiene leche. Tu proveedor de servicios de salud puede prescribir un medicamento llamado epinefrina que puede prevenir los síntomas de una reacción anafilaxia y darte tiempo para llegar al hospital. Tu has escuchado sobre Epipen® la cual es una de las más prescritas formas de epinefrina. Si tienes una reacción severa a la leche es importante que siempre lleves contigo Epipen® u otra forma de epinefrina por precaución.

 

Tú debes preguntarle a tu proveedor de servicios de salud cuando y como usar la Epipen® y que debes hacer después de usarla. La mayoría de las veces, deberías llamar al 911 y deberías ir a la sala de emergencia de un hospital para observación y para asegúrate de que la reacción ha parado.

 

¿Qué más puedo hacer si descubro que soy alérgico a la leche?

  • Sabor artificial de mantequilla
  • Mantequilla, Grasa de Mantequilla, Suero de leche (buttermilk)
  • Caseína – proteína de la leche
  • Caseinatos (amónico, cálcico, magnésico, potásico, sódico)
  • Queso, requesón, cuajada
  • Crema
  • Natillas, pudín
  • Ghee – mantequilla clarificada
  • Half and Half®
  • Hidrosilatos (caseína, proteína de la leche, proteína, suero lácteo, suero de la proteína)
  • Lactoglobulina
  • Lactosa – azúcar en la leche
  • Leche (derivados, proteína, sólidos, malteada, condensada, evaporada, en polvo, íntegra, baja en grasa, sin grasa, y lecheTM)
  • Crema no láctea (revisa por si tiene caseína)
  • Turrón duro
  • Renina – usado para cuajar leche (puede contener suero de la leche)
  • Crema agria (Sour cream)
  • Sólidos de crema agria
  • Suero – proteína de la leche (delactosada, desmineralizada, concentrado proteínico)
  • Yogur
  • Condimento de azúcar negra
  • Condimento de caramelo
  • Chocolate
  • Harina alta en proteína (la fuente de proteína podría ser de leche sin grasa en polvo)
  • Cultivo matriz de ácido láctico
  • Margarina (puede contener suero de leche)
  • Condimentos naturales
  • Simplesse® (puede ser hecho con huevos ó proteína de la leche)
  • Lactato de calcio
  • Estearoil lactilato de calcio
  • Manteca de cacao
  • Cremor tártaro
  • ácido láctico
  • Oleoresina
  • Lactato sódico
  • Estearoil lactilato de sodio

 

Si tú eres alérgico a la leche, no te desanimes. Tu proveedor de servicios de salud puede darte una prescripción de epinefrina en caso de que tengas una reacción alérgica. A medida que aprendas más acerca de la alergia a la leche, tú sabrás los alimentos que debes evitar y serás capaz de escoger una variedad de nuevos alimentos para mantenerte saludable.

 

Escrito por el personal del centro de recursos para mujeres jovenes

 

Actualizada: 5/1/2005

 

 

Search Our Site
CYWH Logo CYWH
Center for Young Women's Health Center for Young Women's Health Boston Children's Hospital Boston Children's Hospital
Photo of Peer Leaders Meet Our Peers
15 Years!